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凉皮培训,陕西凉皮培训哪家好

2019-02-13 10:05:34来源:邯郸孙大妈小吃培训

哪里有凉皮培训呢?

    夏季要到了,想学凉皮技术吗?凉皮是一种用面粉和成面再洗出来做成的小吃,有名气的就是陕西凉皮了,可以做成白色、黄色的凉皮,在经过漫长的岁月凉皮已经发展到多元化、多种化,比如孙大妈开发出水晶凉皮、果蔬凉皮等都赢得了学员的一直好评。

家常凉皮做法:

备料:盆,清水,二斤面粉,锅,铁盘子。

做法:首先把面和成面团,成型后倒入清水进行洗面,洗面的目的是把小麦精华(淀粉)洗出来,洗完后你会发现有些东西洗不了,那就是面筋,揉成团备用,清水放置2个小时候倒掉上面的水,下面的面糊进行做凉皮,然后把事先烧沸的水保持沸腾,把铁盘子刷一层薄薄食用油,倒入面糊,摇晃均匀,放在沸腾的水上进行烫,怎么算是好了呢?透明了就算好了。

凉皮料油、料水做法:

准备材料食材:香叶,毕拨,草寇,丁香,香砂,八角,花椒,桂皮,小茴香,良姜,草果,山奈,干桔皮,白胡椒共70克。把上述香料焯水后装入香料袋。  

料油料水做法:锅里放7000克水把香料袋放进去,大火烧开,中小火煮半小时,出锅前加入盐鸡精肉味王,再加入50克玉米淀粉并用水化开,此时既可出锅,凉皮调料水制做完成。

 

凉皮辣椒油做法:

    辣椒油是凉皮口感关键,辣椒选择也有讲究要选秦椒,先把辣切成段,锅中倒入少许油,倒入辣椒小火慢炒,炒出香味,在用搅拌机打成辣椒面,这样比较香,锅热后倒入油,加葱姜炸至焦黄色后捞出,辣椒面中加入芝麻,调料粉,盐,鸡精,边倒油边搅拌,搅拌均匀即可!

陕西凉皮培训课程

    培训方式采用一对一,手把手教学,保证学员学懂学会,以及后续技术升级,课程分为:面粉选择,和面教学及洗面教学,凉皮制作方法教学包括:使用工具介绍及使用说明,成品制作及保存,料油制作及保存等等核心技术,我们对任何学员一视同仁,技术方面有售后微信,保持跟培训老师实时沟通。

技术保障

    孙大妈小吃培训30年如一日,对技术特别重视,学员有任何问题可以咨询技术售后老师,聊天工具解决不了可以当面进行教学或者免费重新学习,在这里学习小吃,最不怕的就是售后,有问题及时给学员解决,我们的宗旨是一次学习终身免费技术升级维护,学小吃找放心学校到孙大妈小吃培训是明智选择。我们每年接待老学员上千次,每年新学员接待上万次,老学员回来学习新技术占百分30,现在学习小吃有学三送四优惠哦。

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