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邯郸沙县小吃培训内容

2019-06-21 17:34:02来源:邯郸孙大妈小吃培训

邯郸沙县小吃培训

 

邯郸沙县小吃培训内容

本套沙县小吃课程您学会之后,能够去美食小吃街,商业步行街,学校的门口,工业区周边等地开个沙县小吃店。

课程简介

沙县小吃源自福建三明沙县一带,以各式小点心为主,做工精细、细致,花式漂亮,口味清淡迷人,养分丰富健康。在三明本地,已经有了几百个种类,近几年流传开来,在全国各地都开花结果,成为一个誉满大江南北的小吃品牌。

教授种类

学习:蒸饺、云吞、拌面、酸菜面、木耳肉丝面、炸酱面、养分炖汤、茶叶蛋。

课程内容

邯郸沙县小吃培训

1:云吞馅料制造

第一步,首要体系学习怎么运用瘦肉、猪油、调和油、调馅料、胡椒粉、酱油、盐、葱等食材制造云吞馅料。这儿要点学习把握分配份额、技巧、办法等常识。

2:蒸饺馅料制造

第二步,首要体系学习怎么运用五花肉、猪油、调和油、调馅料、胡椒粉、酱油、盐、葱、姜等食材制造蒸饺馅料。这儿要点学习把握分配份额、技巧、办法等常识。

3:包云吞/蒸饺

第三步,首要体系学习怎么包云吞、蒸饺。这儿要点学习把握云吞、蒸饺的包制方法、技巧等常识。

4:蒸饺子

第四步,首要体系学习怎么蒸饺子。这儿要点学习把握饺子的蒸制火候、时刻等常识。

5:花生酱制造

第五步,首要体系学习怎么运用花生米、调和油、盐等食材制造花生酱。这儿要点学习把握制造办法、过程、技巧等常识。

6:酸菜/炸酱/肉丝臊子

第六步,首要体系学习怎么运用酸菜、五花肉等食材,别离制造酸菜臊子、炸酱臊子、肉丝臊子。这儿要点学习把握每种臊子的炒制方法、技巧、调味等常识。

7:汤底制造

第七步,首要体系学习怎么运用清水、猪骨、鸭架、天然香料等食材熬制沙县小吃汤底。这儿要点学习把握汤料熬制时刻、火候、调味等常识。

8:煮云吞/面条

第八步,首要体系学习烧水煮面条、云吞。这儿要点学习把握煮制方法、技巧、时刻、火候、分配碗底、放调料、放配菜等常识。

9:炖汤制造

第九步,首要体系学习花旗参乌鸡汤、水鸭汤、猪脑汤、排骨汤、鸽子汤的制造办法。这儿要点学习把握每种炖汤的配料、制造办法、过程、技巧、时刻、火候操控等常识。

10:茶叶蛋制造

第十步,首要体系学习怎么运用茶叶、清水、天然香料、盐、鸡精等食材制造茶叶蛋。

邯郸沙县小吃培训选孙大妈,26年教学经验培训上万人上岗,学沙县小吃的朋友可以到邯郸孙大妈小吃培训参观,有成品可以免费品尝。

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