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木桶饭培训

课程学费3000元任学4项

课程周期2-4天能完全掌握,个别项目7-30天

授课时间8:30-12:00 14:00-18:00

开课日期随到随学|不限制学习时间|常年招生

关注人数

课程详情

简介

木桶饭是是一种美味可口的特色小吃。最初是木桶饭集团推出的一种很东方化的美食烹调方法,并逐渐流行。一般会在木桶中加入其它美食,不仅外观好看,而且味道也非常鲜美,现在已经成为一种被广泛使用和接受的中国式烹调主食方法。

快餐系列

孙大妈快餐系列项目有:猪脚饭、各种盖浇饭、铁板饭、菠萝饭、简餐鸡排饭、黄焖鸡米饭

木桶饭培训内容

1:学习厨具选购。

2:学习用木桶蒸饭。

3:学习基本的刀工、火候、抛锅技能。

4:学习如何配菜,每一道菜,主菜怎么切,怎么处理,其他的配料要怎么搭配。

5:学习烹饪炒30道菜和正宗木桶蒸饭,每一道菜都会让学员亲手操作两三遍。

现状

经过多年的演变,现在木桶饭以突破原有形式,从原来的“地方小吃”朝着“城市快餐”方向发展。据权威机构统计,木桶饭于2008年走出广州,据今天为止有近十年的历史,辐射范围概括了中国80%的城市。在广州、深圳、大连、湖南、广西等地盛行,其中木桶饭发展中具有代表性的品牌有:金缘佳木桶饭、湘赣木桶饭等品牌。

经营方式

一般像木桶饭都以门店为主,主要在商场周边、繁华地段、校区周边等经营,木桶饭主要以上餐快、新颖为主,在繁华或者人流量广的地方经营比较好,单独经营木桶饭也可以或者搭配其他简餐类如铁板饭,黄焖鸡米饭等,这些可以满足不同人口味和需求。


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