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孙大妈剔骨饼卷肉培训

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课程周期2-4天能完全掌握,个别项目7-30天

授课时间8:30-12:00 14:00-18:00

开课日期随到随学|不限制学习时间|常年招生

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课程详情

孙大妈小吃学校教剔骨饼卷肉做法

介绍

剔骨饼卷肉,面下锅烙制时就会有面香溢出,成品薄如纸张,色泽爽净,吃起来绵软非凡,香浓适口,而牛肉的炖制更是邯郸孙大妈饼卷肉的重中之重,要想让饼借肉香,肉借饼味可不是一朝一夕的事,从牛肉的选择到牛肉的泡制时间再到炖制的火候大小,都有明确规定及讲究。

培训内容

1、面粉的选择及用水的温度,和面的火候及醒面的时间;

2、饼的做法;

3、猪肉的炖制;

4、酱料的炒制。

5、更多特色小吃技术,请查看:包子大饼系列

培训时间

不限制学习时间,包教包会,一般2-3天就可以熟练掌握。住宿免费,练习材料免费,学校开展优惠活动【学二赠一 学三增四】。


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