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孙大妈武大郎烧饼培训

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课程周期2-4天能完全掌握,个别项目7-30天

授课时间8:30-12:00 14:00-18:00

开课日期随到随学|不限制学习时间|常年招生

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课程内容

武大郎炊饼又称武大郎烧饼,是山东省梁山县的一种汉族传统名吃,最早出现于北宋年间,四大名著《水浒传》中有记载,其味道油而不腻,入口柔和,鲜香可口、回味悠长而深受人们喜爱,是回归自然的绿色食品,闻着香、吃着更香。
武大郎烧饼培训

1:面饼制作,主要学习如何使用清水、面粉、发酵粉、白糖、盐等食材制作面饼。这里重点学习和面、发酵、揉面等知识。

2:肉馅制作,主要学习如何使用五花肉、姜蒜、花椒粉、孜然粉、十三香、白胡椒粉、盐、鸡精等食材制作肉馅。

3:香辣酱制作,主要学习如何使用辣椒面、花椒油、芝麻油、味精、盐、孜然粉、生抽等食材制作红油香辣酱。

4:烤烧饼,主要学习如何操作使用煎饼炉煎制武大郎烧饼。这里重点学习掌握温度、烤制时间、煎饼手法、刷酱等知识。

更多烧饼项目

孙大妈小吃培训更多烧饼系列有卷卷烧饼、肉夹馍、石头饼、至尊烧饼、手抓饼、口福饼、香河肉饼、威县火烧、老北京芝麻烧饼、馅饼等多种烧饼技术培训,学烧饼项目选孙大妈,学习2-5天包教会,技术生疏免费重新学习。
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