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孙大妈卤牛肉培训

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课程周期2-4天能完全掌握,个别项目7-30天

授课时间8:30-12:00 14:00-18:00

开课日期随到随学|不限制学习时间|常年招生

关注人数

课程详情

特色卤牛肉培训是邯郸孙大妈小吃培训学校非常火爆的培训课程。

卤牛肉,一种菜名,是指以牛肉为主要原料,经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品,是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

营养价值

卤牛肉保留了牛肉补中益气、强健筋骨、滋养脾胃等多重功效,能提高机体抗病能力,适合筋骨酸软、面黄目眩、气短体虚以及贫血者食用。

卤牛肉介绍

卤牛肉鲜味浓厚,口感丰厚,经常被切成片状当做下酒菜来食用。冬天食用卤牛肉还有暖胃驱寒的功效,是冬季进补的佳品之一。优质卤牛肉色泽酱红,油润光亮,肌肉中的少量牛筋色黄而透明;肉质紧实,切片时保持完整不会松散,切面成豆沙色;吃起来咸淡适中,酱香浓郁,酥嫩爽口,不硬不柴。

卤牛肉培训内容

1、牛肉的处理方法;

2、汤料的制作方法;

3、各种材料及配方。

4、可以搭配卤煮驴肉一起学习。

卤牛肉特点以及优势

1、卤牛肉营养丰富,色香味美,风味独特,深受广大食客喜爱。

2、卤牛肉选料严谨、制作精细、加工讲究。成品讲究火候、辅料、配料、吃法等。吃起来鲜味浓厚,口感丰厚,色泽酱红,油润光亮,肌肉中的少量牛筋色黄而透明;肉质紧实,切片时保持完整不会松散,切面成豆沙色;吃起来咸淡适中,酱香浓郁,酥嫩爽口,不硬不柴,是老少皆宜的美食。

3、卤牛肉属于大众风味,物美价廉,成本低,利润大,深受消费者欢迎,制作不受季节限制。

卤牛肉培训时间

一般2-3天就可以学会,老师一对一教学,学员亲手操作,不限制学习时间。

学习安排

随到随学,周一至周日全天实践操作,不限制学习时间,包教包会。


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