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孙大妈酱大骨培训

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课程周期2-4天能完全掌握,个别项目7-30天

授课时间8:30-12:00 14:00-18:00

开课日期随到随学|不限制学习时间|常年招生

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酱大骨简介

酱骨头的主料是猪棒骨和脊骨,东北大骨头是东三省的一道名吃,现在已经风靡全国,在大小饭店随处都能看到东北大骨头的影子,东北大骨头用十几种香料卤制而成,可根据需要调出不同的味道,东北大骨头以经济实惠,方便快捷为主要特点,大骨头可以提前卤制出来,顾客一进店,马上就能上桌。根据主料的不同有酱脊骨、酱排骨和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点,就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯而最受欢迎。和一些红烧菜、红卤菜相比,东北酱骨头在调料使用上并没有什么大不同,主要特色来自对主料选用(带骨头的活肉)和每块骨头的块都很大(大约三两块酱脊骨就有一斤)。而大块的肉经煮炖后往往会更加鲜美,肉香扑鼻。

酱大骨营养价值

酱大骨是由猪大腿骨做成的,有着多方面的养生功效。它的蛋白质含量高于奶粉,其中铁、钠等远远高于鲜肉,钙的含量更是远非其他食物所能比。多喝骨头汤可减缓衰老。因为人随着年龄的增大,骨髓制造红细胞和白细胞的功能会衰退,如果能从饮食中不断摄取骨髓所含的类黏朊,则骨髓生产血细胞的功能就可以得到加强,从而达到减缓衰老的目的。因而,老年人经常食用骨头汤,不仅可有效地遏制骨髓衰老,还可防治骨质疏松症。

酱大骨市场前景

小吃店经营简单,一般2-3个人就可经营。流动经营的话1-2个人就可以管理的过来。就拿米皮凉皮店来说吧。凉调一份也就半分钟的功夫,操作简单。做小吃,不压货,不积货,当天卖完,当天进货。开小吃店投资成本低、小吃店经营简单、利润可观、小吃的消费群体广,所以说投资餐饮业的首选,酱大骨的市场前景广阔。

酱大骨口味:酱香味、麻辣味、香辣味。

酱大骨培训内容

1.酱大骨所用原料认识及性能学习;

2.酱大骨腌制、烹饪技巧;

3.酱大骨的全部工序配方及实际动手操作;

4.酱大骨各种产品制作流程及技巧;

5.酱大骨制作设备使用维护及采购渠道;

6.各种调料的认识及采购渠道;

7.店面选址及经营管理技巧。

孙大妈小吃培训优势

欢迎来我们学校实际考察,品尝、参观、觉得心里踏实后签订合同,有专业老师现场操作培训,从生到熟都是老师手把手教整个的操作流程,反复的实践操作,您可以自己独立操作,做出口味和老师一样,才算是自己已经完全掌握了技术。即使没有任何餐饮基础也能确保学会学精,我们还提供免费咨询服务,您在经营中遇到的任何问题,我们都免费提供解决方案,让您安心、放心。在教学过程中,老师给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料,并解说原材料的用途和选购标准、参考价格,采购原料,现场操作教学,每一项小吃都由老师先做示范,做完示范后学员亲手操作练习,包教包会,学会为止。

酱大骨培训介绍

孙大妈学校,不同项目,不同老师授课,所有项目均为专业的老师授课,确保所授技术的正宗,正规学校,值得信赖。一对一教学,单间授课,有任何问题您都可以随时跟老师沟通。包教包会,免费住宿。项目学二赠一,学三赠四。所有项目均传授技术配方,您可以完全独立开店。


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