水煮鱼培训

孙大妈小吃学校水煮鱼培训教你做水煮鱼

介绍

水煮鱼，又称江水煮江鱼，是一道川菜，然早流行于重庆市渝北区翠云乡。主要制作原料有新鲜活鱼和辣椒等等。

培训内容

原材料的选购

原材料的处理

配料小料的配制

成品制作和注意事项，了解更多炒菜项目，请查看：厨师系列

学习时间

一般1-2天就可以掌握，不约束学习时间，学懂学会，老师操作演示整个教学过程，学员学员可跟随老师实际学习，据你的接受能力，来安排你们学习课程，一项一项学习直到学员学会学精。，学完回家做不好，还可以回学校继续不收取费用学习。

特色

水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成.“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色.水煮鱼，肉质口感滑嫩，油而不腻；满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦.“麻上头，辣过瘾”是其大特点.