麻辣小龙虾培训

简介

麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾，是湖南的地方小吃。 麻辣小龙虾以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香。小龙虾营养成分和海虾相当，都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%至20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收，虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。

培训内容

原材料处理

1.学员跟随老师动手操作，清理小龙虾的各个部位以及虾线的清理。

底汤制作

2.学员跟随老师在配方的基础上严格按照克数进行底汤的制作。

麻辣香料制作

3.学员动手操作香料，按照老师的指导和配方上的克数进行严格比例配置麻辣小龙虾的香料。

烹饪技巧

4.老师演示演讲麻辣小龙虾烹饪时间，学员掌握完整的烹饪技术。

学习安排

孙大妈小吃学校随到随学，据你的接受能力，来安排你们学习课程，一项一项学习直到学员学会学精。本校长年提供技术支持!独有技术配料全部传授，毫无保留。

优惠活动【3000元任学4项】，活动截止日期欢迎联系老师详细咨询。