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油酥锅魁培训

课程学费3000元任学4项

课程周期2-4天能掌握,个别项目7-30天

授课时间早8点-下午6点

开课日期随到随学|没有学习时间管束|常年招生

关注人数

课程详情

知道陕西岐山吧?有岐山臊子面,还有就是岐山油酥锅魁,油酥锅魁培训主要将锅魁的做法改良,从而做出更优质的锅魁,特点是酥脆可口,能长时间放而不变味、不变皮,这就是油酥锅魁的特色。

油酥锅魁培训

培训内容

和面做法

1.老师手传授怎么选面,学员学会挑选面粉,并跟随老师一起和面。

油酥做法

2.这一步主要讲解油酥的制法,市面上的油酥大家都会做,这个是技术方便做出来的油酥是商用的。

做饼方法

3.主要讲解做饼的技巧,学习油酥锅魁的朋友按照比例进行做饼。

炉子使用

4.讲解炉子的使用技巧,包括控温、升温、降温、防烫、反面等,学员学会使用基本工具。

烤制时间

5.会以不同的温度、不同工具进行烤制实验,学员掌握核心技巧。

学员练习

6.学油酥锅魁的学员可以根据自己掌握的知识进行练习,练习材料不收取费用,学员据你的接受能力,来安排你们学习课程,一项一项学习直到学员学会学精。

烧饼培训栏目还有很多烧饼技术,主要是看哪种适合您,油酥锅魁一般搭配拉面、板面、早餐一起经营。

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