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沟帮子熏鸡培训

课程学费3000元任学4项

课程周期2-4天能掌握,个别项目7-30天

授课时间早8点-下午6点

开课日期随到随学|不限制学习时间|常年招生

关注人数

课程详情

沟帮子熏鸡是一道传统熟食,传承百年工艺,先卤后熏。通过处理、摆型、蒸煮、熏制为主要工艺,再进行投糖、火候、投料三道重要工艺,做出红色鲜艳、肉质鲜嫩、咸淡适口特色的沟帮子熏鸡,适合开店经营,适合量化生产销售。

沟帮子熏鸡

培训内容

熏鸡原材料选购

1、讲解原材料选购技巧,学员掌握公鸡仔的选购渠道和技巧。

材料处理

2、买回来的原材料进行人工处理,学员按照老师所教进行浸泡、摆型等。

大料认识

3、大料选购和大料认识,学员认识豆蔻、白芷、桂皮、白糖等材料形状和使用克数。

煮制

4、主要讲解熏鸡煮制过程,学员掌握煮制时间和大料投放准确克数。

上色

5、主要讲解上色技术,学员学会沟帮子熏鸡上色技巧。

投料

6、学员学会在熏的过程中投放料的技术。

成品

7、通过卤、熏过程中熏鸡不变形,学员掌握成品的保存。

5大服务优势

解决您的创业开店燃眉之急

1、担心学不到技术!

专业沟帮子熏鸡老师手把手指导配方配料都教会;
无限制学习时间,O基础也学得会

2、担心乱收费花冤枉钱!

多少钱?一次性收费中途不收其他费用;
开有效收据保障每位学员合法权益。

3、担心只看不做!

老师亲自演示学员亲自动手
免费食材练习学会为止。

4、担心物料采购吃亏上当!

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正规进货渠道,避免多花冤枉钱

5、不必担心售后问题!

专业售后老师提供微信咨询;
免费复学复学不收取任何费用。

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