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驴肉灌肠培训

课程学费3000元任学4项

课程周期2-4天能掌握,个别项目7-30天

授课时间早8点-下午6点

开课日期随到随学|没有学习时间管束|常年招生

关注人数

课程详情

熟食项目包括:卤猪头肉  卤猪心  卤猪肝 卤猪蹄 卤猪肠  卤猪耳朵  卤鸡头  卤鸡爪  卤鸡心  卤鸡肝  卤鸡翅  卤鸡脖  卤鸭肠 卤鸭头 卤鸭脖  卤水味花生 驴肉灌肠 猪肉灌肠 大拌菜等。

卤肉特色

1.卤肉质地适口,味感丰富。卤制原料时,可根据原料的质地和食者对卤菜口感的要求,可耙则耙,可软则软,该脆则脆,他给人的口感然丰富,然适口。

培训内容

1、卤制品市场选料采购技巧

2、熟悉配方多种专用香料的识别与市场选料技巧。

3、卤水制作秘方(高汤熬制,料包配置等)和操作方法

4、卤水颜色的处理(炒糖色等)。

5、各种材料卤制的技巧。

6、卤水的保存、增香等后期处理。

7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业。

8、后期电话辅导,开店疑难问题咨询解决。

5大服务优势

解决您的创业开店燃眉之急

广平县孙大妈小吃培训

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