酱大骨培训

酱大骨简介

酱骨头的主料是猪棒骨和脊骨，东北大骨头是东三省的一道名吃，现在已经风靡，在大小饭店随处都能看到东北大骨头的影子，东北大骨头用十几种香料卤制而成，可根据需要调出不同的味道，东北大骨头以经济实惠，方便快捷为主要特点，大骨头可以提前卤制出来，顾客一进店，就能上桌。根据主料的不同有酱脊骨、酱排骨和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感然为软糯而然受欢迎。和一些红烧菜、红卤菜相比，东北酱骨头在调料使用上并没有什么大不同，主要特色来自对主料选用（带骨头的活肉）和每块骨头的块都很大（大约三两块酱脊骨就有一斤）。而大块的肉经煮炖后往往会更加鲜美，肉香扑鼻。

酱大骨市场前景

小吃店经营简单，一般2-3个人就可经营。流动经营的话1-2个人就可以管理的过来。就拿米皮凉皮店来说吧。凉调一份也就半几分的功夫，操作简单。做小吃，不压货，不积货，当天卖完，当天进货。开小吃店投资成本低、小吃店经营简单、利润可观、小吃的消费群体广，所以说投资餐饮业的，酱大骨的市场前景广阔。

酱大骨口味：酱香味、麻辣味、香辣味。

酱大骨培训内容

1.酱大骨所用原料认识及性能学习；

2.酱大骨腌制、烹饪技巧；

3.酱大骨的全部工序配方及实际动手操作；

4.酱大骨各种产品制作流程及技巧；

5.酱大骨制作设备使用维护及采购渠道；

6.各种调料的认识及采购渠道；

7.店面选址及经营管理技巧。

酱大骨培训介绍

孙大妈学校，不同项目，不同老师授课，所有项目均为的老师授课，切实保持所授技术的好味道，正规学校。整体教学，单间授课，有任何问题您都可以随时跟老师沟通。学懂学会，提供不收费住宿。项目学两个技术可以享受额外多学一项技术，等于2+1=3项技术，学三个技术可以享受额外多学四项技术，等于3+4=7项技术。所有项目均传授技术配方，您可以自己开店。