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煎饼果子

2020-10-10 11:32:43来源:邯郸孙大妈小吃培训

煎饼果子主要为小米面、豆面、白面为主,调成粘稠状,刷上酱,撒上葱、胡萝卜丝、土豆丝、榨菜、薄脆等即可制作煎饼果子,煎饼果子按照小吃培训来说分为两种,一种是脆煎饼,一种是软煎饼,脆的我们称为山东杂粮煎饼,软的我们称为天津煎饼果子。

煎饼果子

煎饼果子起源:

要说这种小吃的起源,要追逐到三国时期,当时诸葛亮被困在沂河与湅河之间,士兵身上的厨具都丢的七七八八,诸葛亮急中生智让士兵把身上的铜锣拿出来烧热撒上面糊,就这样造出了煎饼果子。

制作方法

首先将面粉调成面糊状,打入一个鸡蛋,然后锅烧热,微微淋点油,把面糊倒入锅中,均匀的摊开,等待冒热气后反面。打入鸡蛋,摊开,然后再将饼反面,刷上酱料,撒入自己喜爱的菜品即可。

关于技术:

商业煎饼果子技术,主要靠的味道、成本,想要学煎饼果子可以查看咱们煎饼果子培训班,或者杂粮煎饼培训,这两种学的都很多,而且在某些地方卖的都很不错。

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