炒鸡米饭

炒鸡米饭简介

2021年为什么炒鸡米饭那么火爆？重点在于现在人们对新事物的接受能力有所提升，例如：早餐、快餐都是非常受欢迎的，特点是不用等，到店就可以吃，而炒鸡米饭就是这种快餐模式。

品名：

炒鸡米饭 炒鸡饭

特点：

上餐快，易操作，无需大厨，会动手就能制作！

市场售价：

根据不同的口味克成本，一般售价在16-18元一份。

炒鸡米饭口味

1、招牌鲜香炒鸡，成本4.5元，售价16元，利润72%

2、金牌椒麻炒鸡，成本4.5元，售价16元，利润72%

3、特色花甲炒鸡，成本5元，售价16元，利润68.1%

4、 开胃柠檬炒鸡，成本3.8元，售价16元，利润76.3%

5 、青花椒炒鸡 ，成本4.5元，售价15元，利润70%

6 、金酒酸菜炒鸡，成本4.2元，售价15元，利润72%

7、 回味菌菇炒鸡，成本3.9元，售价14元，利润71.4%

8、养生板栗炒鸡，成本4元，售价15元，利润70%

利润点：

做生意我们注重的是利润，一般来说炒鸡米饭成本在6元左右，利润在百分之60以上。

经营场所：

这种快餐适用于自己门店、摆摊销售、外卖等，一般都选择人流量较大的地方。

创始年份：

准确的来说是在2020年中段时间创出这种快餐技术，于2020年10月份火爆全网，2021年初彻底进入火爆模式，各地都有了培训机构和加盟店。

利弊分析：

这种快餐总的来说就在口味上，分的口味较多，一般而言开这种快餐店只要口味好，能做2年左右，如果口味一般般，那么没有回头客也是一种很可悲的事情。

培训机构

炒鸡米饭培训机构包含：邯郸孙大妈炒鸡米饭培训、保定孙大妈炒鸡米饭培训、藁城孙大妈炒鸡米饭等14家孙大妈培训都有该项技术。

加盟机构

老乡厨炒鸡米饭加盟、 椒爸爸辣炒鸡米饭加盟。

炒鸡米饭做法

家庭版做法：先将3-4个鸡腿用水泡下解冻，接下来炸制土豆块，土豆块炸制定皮即可，准备好的葱切成段，姜切成片，然后锅中放油，烧热后放入葱姜，鸡腿，进行炸制，炸制一至二分钟即可，加入开水或者高汤，放入炖鸡料包进行炖10分钟，放盐，适量即可，继续炖制10分钟后出锅，用罩虑把肉捞出来，汤放碗里，锅刷净，锅烧热，然后放入豆瓣酱一小汤勺，炒开豆瓣酱后放入鸡块炒制1分钟，随后我们稍微加点鸡汤出锅，炸好的土豆放入盘中，铺上一层洋葱丝即可！

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