2020-05-18 10:40:20来源:邯郸孙大妈小吃培训
首先给大家分享的是煎饼果子
有人可能会问了,为什么你每次分享干货的时候都会提到煎饼果子?对,我也不知道为什么,只感觉他挣钱,所以就给大家分析,一斤面粉成本在5元,这是杂粮的,成本稍微贵一点,一斤面粉能够做出2-3斤面糊,面糊可以做成6-7张煎饼,一个煎饼卖到5-8元,利润约在百分之60以上。
再来分析烤冷面
烤冷面都说是摇钱树,我看也算是,一份烤冷面加火腿肠一份5元,不加火腿肠一份4元,有的景区甚至卖到6-8元,做烤冷面首先要进一些原材料,一包冷面约13元,2斤豆芽2元,一瓶番茄酱8元,这是做烤冷面必备的材料,一包冷面50张,就等于你可以用13元做出50份烤冷面,一瓶番茄沙司可以调配30份酱料,那么算一下50*4=200元收入,200-13-2-8=177元利润,除去乱七八糟的小开支约赚150元左右,利润很高,但是要把他作为2020年然火爆的街边小吃还算勉强可以。
其次在分析烤串
烤串可以烤各种蔬菜、速冻食品,售价在1元-5元,很大的特点是成本低,适用顾客,售价便宜大约卖出300多串,我在我们县城统计过一次一个卖烤串的小哥,他就下午出摊,5-10点卖5个小时左右,能把带来的500多串卖完,顾客对他做的口味、口感很满意,这也算是火爆的街边小吃了吧!
总结
其实关于2020年然火爆的街边小吃主要原因还是口味和大众的需求量,再个就是人流量,有固定的人流、固定的摊位才是主要,我们常说360行,行行出状元,就是这个道理,老师教你入门,教会你怎么做,实际运用还是烤大家去领悟,去发现、去观察,才能稳坐市场。
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